Der Gin Crusta geht zurück ins 18. Jahrhundert. Beim Cocktailrezept findet man allerdings zahlreiche Varianten. Manche nutzen Curacao an Stelle eines Maraschino-Likörs, die meisten Rezepte nutzen einen Bitter, Gin ist als Spirituose dominant. Ein Crusta bzw. ein elegantes Weißweinglas sollte genutzt werden.

Zutaten:

• 5 cl Old English Gin
• 1,5 cl Luxardo Maraschino
• 1,5 cl frischer Zitronensaft
• 2 Dashes Angostura Bitter

Zubereitung:

Eine Zitrone halbieren und den äußeren Glasrand am Fruchtfleisch befeuchten. Den feuchten Glasrand in eine Schüssel mit Zucker dippen, sodass ein Zuckerrand entsteht. Nun eine Hälfte der Zitrone wie einen Apfel schälen, wobei darauf zu achten ist, dass die Schale nicht beschädigt wird. Das Schalenstück in das Glas stecken. Alle Zutaten in einen Shaker geben, diesen mit Eiswürfel füllen und kräftig schütteln. Doppelt in das vorbereitete Glas abseihen. 

Glas: Crusta, Weinglas 

Garnitur: Zitronenspirale, Zuckerrand

Ein vollmundiger, vielseitiger, verlockender Cocktail auf Gin-Basis mit leckerer Säure und unwiderstehlicher Süße.